Cafeaua cu gheață este companionul perfect în zilele călduroase – combină efectele revigorante ale cofeinei cu o răcoritoare plăcută. Deși poate părea o tendință modernă, istoria sa datează mult mai în urmă. În acest articol, vom analiza diverse rețete, fapte interesante și sfaturi despre cum să o prepari acasă, ca într-o cafenea Professional.

☕ Ce este cafeaua cu gheață?

Cafeaua cu gheață este pur și simplu cafea rece servită cu gheață. Există însă multe variante – de la espresso rece la cold brew și până la variante dulci și lăptoase, cum ar fi frappé sau affogato.

Rețete de cafea cu gheață:

1. Classic Cafea cu gheață

Ingrediente:

1 cană de cafea neagră tare (de preferință espresso sau mocha)
Gheaţă
Zahăr sau sirop (opțional)
Lapte sau lapte vegetal (opțional)

Procedură:

1. Pregătiți cafeaua și lăsați-o să se răcească
2. Turnați gheață într-un pahar
3. Turnați peste cafea sau adăugați zahăr sau lapte după gust

2. Cafea rece

Ingrediente:

100 g cafea măcinată
1 litru de apă rece

Procedură:

1. Amestecați cafeaua cu apă rece și lăsați la infuzat timp de 12-18 ore în frigider.
2. Strecurați printr-o sită fină sau un filtru de cafea
3. Se servește cu gheață, lapte sau sirop

Avantaj: Cafeaua preparată la rece este mai puțin acidă și mai blândă decât cafeaua regular.

3. Frappe grecesc

Ingrediente:

2 lingurițe de cafea instant
100 ml apă rece
Zahăr (după gust)
Lapte (opțional)
Gheaţă

Procedură:

1. Amestecați cafeaua instant și zahărul cu puțină apă până se formează spumă.
2. Adăugați gheață, completați cu apă și lapte.
3. Se servește cu un pai – o metodă tipic grecească.

4. Affogato – atât desert, cât și cafea

Ingrediente:

1 cupă de înghețată de vanilie
1 doză de espresso (fierbinte!)

Procedură:

1. Puneți înghețata într-un pahar
2. Turnați espresso-ul peste el – acest lucru creează un contrast între cald și rece

5. TONIC cu cafea cu gheață

Ingrediente:

Espresso
Tonic
Gheaţă
Lămâie

Procedură:

1. Puneți gheață într-un pahar și turnați băutura tonică.
2. Pregătiți un espresso și turnați-l încet peste marginea paharului preumplut folosind o lingură, astfel încât tonicul și cafeaua să nu se amestece.
3. Puteți stropi băutura preparată cu lămâie

Bonus: Sirop de caramel de casă – rețetă:

Veți avea nevoie de: 250 g zahăr tos, 1 lingură de suc de lămâie, 130 ml apă (50 și 80 ml succesiv)

Procedură : Amestecați zahărul, sucul de lămâie și 50 ml de apă într-o cratiță. Încălziți la foc mediu. Nu amestecați, ci doar agitați ușor cratița. Când siropul capătă o culoare chihlimbarie închisă, adăugați treptat (de 3 ori) apa rămasă și așteptați până când siropul începe să fiarbă din nou. Apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească. Siropul de caramel preparat în acest fel se va păstra timp de câteva luni într-o sticlă închisă.

Sperăm că v-am inspirat pe dumneavoastră și apetitul dumneavoastră. Sperăm că v-am inspirat pe dumneavoastră și apetitul dumneavoastră.

Noroc! :)