Presarea cafelei este foarte importantă pentru prepararea unui espresso bun. De aceea, un compresor este o parte necesară a echipamentului oricărui barista, fie el Professional sau acasă. Scopul său principal este de a presa cafeaua uniform și ferm în portafiltru, astfel încât apa să curgă corect prin cafea și să creeze un espresso bogat, aromat, cu o cremă groasă.
Alegeți dimensiunea, forma și materialul potrivit pentru compactor — de la Classic modele din oțel inoxidabil la mânere ergonomice din lemn și compactoare reglabile pentru precizie maximă.